皆が気になる食物繊維の素朴な疑問。

食物繊維Q&A。

食物繊維は、善玉菌の餌となり、善玉菌を活発化させる事で、腸内環境を整える効果があると聞きましたが、そもそも善玉菌とはどんなものなのでしょうか。

善玉菌は、体を守る優秀な細菌です。

腸内には、およそ100種類、100兆個もの細菌が生息しています。
この細菌のうち、体に良い影響を与える細菌を善玉菌といいます。
善玉菌は、腸の運動を活発にし、食中毒菌や病原菌による感染の予防や、発癌性をもつ腐敗産物の産生を抑制する腸内環境を作るなど、幅広い働きがあります。

食物繊維は、病気を予防したり、便秘を改善するなどで非常に有益な物という事は理解しているのですが、ビタミンやタンパク質など、栄養素としての分類はあるのでしょうか？

食物繊維は、栄養素としては、炭水化物の仲間に分類されています。
しかし、人間の胃や腸では消化吸収出来ない事から、一般的にいうお米やパンなどの炭水化物とは別の物と考えた方が良いでしょう。
食物繊維は、炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルの五大栄養素から離れ、第６の栄養素として最近注目を集めています。